color frito curruscante popular y delicioso al por mayor del amarillo de la cebolla
Estas cebollas son curruscantes y pueden ser utilizadas como adorno para los bocados, los aperitivos, las sopas, las ensaladas, la carne y los bocadillos, y pueden incluso añadir un cierto aroma a los purés de patata. Además del crispiness maravilloso, el sabor de la cebolla no es demasiado de forma aplastante y agudo, así que puede ser hecho juego bien con los diversos platos.
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Nombre del producto
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cebolla frita curruscante
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Descripción de producto:
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El producto obtenido limpio, de sonido maduro y de chalote fresco sano, por arreglado, lavado y haber frito en sistema limpio.
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Ingredientes/contenido
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cebolla
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Aspecto
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Las escamas, gránulos, liberan substancialmente de cualquier materia extranjera
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Tipo de deshidratación
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Frito
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Aceite
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Aceite de palma
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Especificación
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5x5m m, 3x3m m
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Color
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oro amarillo
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Sabor
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Con el sabor característico de la cebolla
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Humedad
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5%Max
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Añadido
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Ausente
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Material extranjero
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Ausente
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Uso
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ingrediente de salsas
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País de origen
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China
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Vida útil
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24 meses
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Almacenamiento
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Mantenga un lugar fresco, seco y limpio
Proteja contra la humedad y dirija la luz.
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Proceso de producción
A, quita la piel verde
B, llena un envase grande de agua. Entonces añada un poco de sal.
C, aclara los chalotes pelados brevemente en salmuera.
D, quita las cebollas del agua y drena y corta los chalotes muy ligeramente. (Corte por la mitad y corte en rebanadas finas).
Aceite de E, del calor en un sartén o wok. Cuando el aceite es caliente, coloque los chalotes fino cortados. Revuelva y fría por cerca de 5 minutos hasta que las cebollas comiencen a broncear.
Reduzca el calor al punto bajo a los niveles medios. Sofría por otros 2 minutos. Entonces reduzca el calor.
F, continúa revolviendo y friendo hasta que las rebanadas del chalote lleguen a ser rojizas. Asegúrese de que las cebollas cortadas tengan un cambio sensible del color (de modo que sigan siendo quebradizas incluso después el enfriamiento), pero tenga cuidado de no quemar (si no llegarán a ser amargas).
H, drena los chalotes curruscantes sobre el tamiz. Entonces ponga los chalotes en una placa en una toalla de papel de la cocina para quitar exceso de grasa.
Después totalmente de refrescar, almacene en un envase sellado.
