Estufa de gas independiente de alta temperatura para hornear pan industrial con horno de gas eléctrico incorporado de 64 bandejas sin quemadores
| nombre del producto |
horno rotatorio |
| material |
acero inoxidable |
| fuente de alimentación |
eléctrico / gas |
| Voltaje |
380v/220v/110v |
| temperatura |
0-400°C |
Un horno rotatorio, también conocido como horno giratorio, es un tipo especializado de horno comúnmente utilizado en panaderías e instalaciones de producción de alimentos.Está diseñado para hornear eficientemente grandes cantidades de productos, como pan, pasteles, tortas y galletas.
Aquí hay algunas características clave e información sobre los hornos rotatorios:
1. Cámara giratoria: la cámara del horno en un horno giratorio gira, proporcionando una distribución uniforme del calor y resultados de horneado consistentes.Esta rotación ayuda a garantizar que los productos se horneen uniformemente.
2. Múltiples bandejas: los hornos giratorios generalmente cuentan con múltiples bandejas o estantes que se pueden cargar con los productos que se hornearán.Estas bandejas se colocan en niveles giratorios o carruseles dentro de la cámara del horno.
3. Fuente de calefacción: los hornos rotatorios se pueden calentar con varias fuentes, incluidos gas, electricidad o incluso hornos de leña para la cocción tradicional.El calor es típicamente generado por quemadores o elementos calefactores ubicados en diferentes zonas dentro del horno.
4. Control de temperatura y tiempo: Los hornos rotatorios cuentan con mecanismos de control de temperatura y tiempo, lo que permite a los panaderos establecer la temperatura y la duración de horneado deseadas para diferentes productos.Esta flexibilidad permite la producción de una amplia gama de productos horneados.
5. Sistema de ventilación: Los sistemas de ventilación eficientes están integrados en los hornos rotatorios para eliminar el exceso de humedad y controlar los niveles de humedad.Esto ayuda a lograr la textura y apariencia deseadas de los productos horneados.
6. Construcción de acero inoxidable: Los hornos rotatorios a menudo se construyen con acero inoxidable, que es duradero, fácil de limpiar y resistente a la corrosión.Esto garantiza que se cumplan los estándares de higiene y hace que el mantenimiento sea más manejable.
7. Automatización: algunos hornos giratorios modernos vienen equipados con funciones de automatización avanzadas, como configuraciones programables, controles digitales e interfaces de pantalla táctil.Estas características facilitan la facilidad de uso y la productividad.
8. Tamaño y capacidad: los hornos rotatorios están disponibles en varios tamaños, con diferentes capacidades de carga para adaptarse a los diferentes requisitos de producción de panadería.Algunos modelos pueden manejar docenas o incluso cientos de bandejas simultáneamente.
9. Eficiencia energética: los fabricantes se esfuerzan por diseñar hornos rotativos de bajo consumo incorporando medidas de aislamiento y control de temperatura.Esto reduce el consumo de energía y los costos operativos.
Al usar un horno rotatorio, es fundamental seguir las pautas y recomendaciones del fabricante para garantizar un funcionamiento seguro y lograr los mejores resultados de horneado.
Nota: La información proporcionada aquí es una descripción general y puede variar según los modelos y fabricantes de hornos específicos.Siempre se recomienda consultar los manuales de los productos y consultar con expertos al usar o comprar un horno rotatorio.
