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El jengibre es una especie de medicina, alimento planta de doble propósito, ampliamente utilizado, y el jugo de jengibre también tiene buenas propiedades antioxidantes, se puede utilizar para prevenir los productos cárnicos y algunos otros alimentos rancididad oxidación.
El jengibre (Zingiber officinale Rosc.) pertenece a la familia del jengibre.Es ampliamente utilizado en la cocción de alimentos.
China no sólo es uno de los principales países productores de jengibre, sino que también gradualmente se convierte en uno de los principales países exportadores de jengibre, pero el almacenamiento de jengibre es difícil, fácil de pudrir,cada temporada de cosecha, el área de producción de la pérdida de jengibre. alimento de jengibre para hacer más condimentos, en China siempre ha sido el jengibre original o polvo de jengibre, la tasa de utilización es muy baja.El uso de varios métodos de extracción para extraer las sustancias beneficiosas del jengibreEl aceite esencial de jengibre es un líquido de color amarillo claro o verde.