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Línea de producción de huevo líquido SUS304/316 Uht máquina de pasteurización
(ultra alta temperatura) Uht máquina de pasteurización hecha de acero inoxidable SUS304 o SUS316 son ideales para el procesamiento de líquidos de huevo, asegurando durabilidad, higiene y alta eficiencia.Aquí hay una visión general completa del sistema:
Los componentes clave
Unidades de manipulación y separación de huevos:
Si se desea, los huevos pueden romperse automáticamente y separarse en blanco y yema.
Asegurar la entrega estable del líquido del huevo en el sistema.
tanque de almacenamiento:
Hecho de acero inoxidable SUS304 o SUS316 para evitar la corrosión y garantizar la higiene.
Conservar el líquido del huevo crudo antes de entrar en el proceso de pasteurización.
Esterilizador de altas temperaturas:
El intercambiador de calor y las tuberías están hechos de acero inoxidable SUS304 o SUS316.
Calentar brevemente la mezcla de huevos (2-5 segundos) a una temperatura muy alta (135°C a 150°C).
Asegura la eliminación de patógenos manteniendo la calidad del producto.
PLC (controlador lógico programable):
Automatizar y gestionar el proceso de pasteurización.
Proporciona un control preciso de temperatura, flujo y tiempo.
Pompas de alta presión:
Asegúrese de que el flujo de líquido del huevo a través del sistema sea constante y controlado.
Exchanger de calor:
Utilice un plato o un tubo para precalentar y enfriar rápidamente la mezcla de huevos.
Hecho de SUS304 o SUS316 para una máxima durabilidad e higiene.
tubo fijo:
Asegúrate de que la mezcla de huevos se mantenga muy caliente durante el tiempo designado.
Parte de enfriamiento:
Refrigerar rápidamente el lavado de huevos pasteurizados a alrededor de 4 °C para evitar una cocción posterior y mantener la calidad.
Sistema CIP (limpieza en el lugar):
Limpie y desinfecte automáticamente la máquina de pasteurización Uht entre los lotes de procesamiento.
Hecho de SUS304 o SUS316 para resistir agentes y procedimientos de limpieza agresivos.
Aplicación típica de la máquina de pasteurización
| Aplicación típica | para el líquido de huevo | para la nata | para la leche fresca | para el jugo |
| Flujo | 500 litros por hora | 1000 litros por hora | 3 000 litros por hora | 8 000 l/h |
| El poder | 12 | 11 | 8.5 | 13 |
| Temperatura en el | 4 | 35 | 4 | 55 |
| Temperatura de esterilización | 65 | 121 | 72 | 110 |
| Tiempo de retención | 300 | 15 | 20 | 15 |
| Temperatura fuera | 10 | 4 | 4 | 88 |
| Nota | El caudal y la temperatura podrían adaptarse según la demanda del proyecto de 500-20.000L/h |
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Uht Máquina de pasteurización Etapas detalladas del proceso
precalentamiento:
El líquido del huevo crudo se precalenta en un intercambiador de calor para aumentar gradualmente la temperatura para evitar el choque térmico.
Esterilización a altas temperaturas:
Calentar rápidamente el líquido de huevo precalentado a una temperatura muy alta (135°C a 150°C) durante 2-5 segundos.
El PLC garantiza un control preciso de la temperatura y el tiempo para garantizar la eliminación de los patógenos.
Mantenga:
La mezcla de huevos se mantiene a altas temperaturas en un tubo aislado durante un período de tiempo para garantizar la pasteurzación completa.
Enfriamiento:
El líquido de huevo pasteurizado se enfría rápidamente a unos 4 °C en la sección de enfriamiento del intercambiador de calor.
El enfriamiento rápido evita una cocción posterior y preserva la calidad y el valor nutricional.
Tratamiento posterior a la pasteurización:
Transfiera la mezcla de huevos pasteurizada y enfriada a un tanque de almacenamiento esterilizado.
Conservar en refrigerador hasta que esté listo para su envasado o posterior procesamiento.
Cuadro:
El lavado de huevos pasteurizado está disponible en una variedad de formatos de embalaje, como cartones, botellas o contenedores a granel.
Garantizar que los productos sigan siendo seguros y frescos para los consumidores.
CIP (limpieza en el lugar):
Los sistemas CIP limpian y desinfectan automáticamente la máquina de pasteurización Uht entre lotes.
Garantizar normas de higiene elevadas y evitar la contaminación cruzada.
Máquina de pasteurización UHT Ventajas de la pasteurización SUS304/316 UHT
Durabilidad e higiene:
El acero inoxidable SUS304 y SUS316 ofrecen una alta resistencia a la corrosión para mantener la higiene y la longevidad de su equipo.
Precisión y coherencia:
El PLC controla con precisión los parámetros de pasteurización para garantizar una calidad y seguridad estable del producto.
eficiencia:
La automatización de las operaciones aumenta el rendimiento, reduce los costos laborales y mejora la eficiencia general del proceso.
Seguridad:
La esterilización UHT destruye eficazmente los patógenos, haciendo que el líquido del óvulo sea seguro para el consumo.
Calidad conservada:
El enfriamiento rápido después de la pasteurización preserva el valor nutricional y las propiedades sensoriales del líquido del huevo.
Uht Máquina de pasteurización Áreas de aplicación
Industria alimentaria:
Se utiliza en productos como mayonesa, condimentos, productos horneados y alimentos preparados.
Servicios de restauración y restauración
Proporciona huevos líquidos seguros y pasteurizados para la preparación de alimentos a gran escala.
La máquina de pasteurización SUS304/316 Uht garantiza productos de huevo pasteurizados eficientes, seguros y de alta calidad.