Los cuartos de almacenamiento en frío se utilizan principalmente para preservar artículos que son propensos a la descomposición, el deterioro o la pérdida de efectividad a temperatura ambiente. Su principio de funcionamiento implica un sistema de refrigeración (que incluye compresor, condensador, evaporador, etc.) que elimina continuamente el calor del interior.Esto se combina con una estructura aislada bien diseñada (a menudo utilizando materiales como el poliuretano para el aislamiento) y un sistema de control de temperatura para mantener un ambiente interno estable y de baja temperatura. Además, muchos cuartos de almacenamiento en frío también enfatizan el control de la humedad y la circulación del aire para evitar la pérdida excesiva de humedad o la formación de escarcha superficial en los artículos almacenados.

Las instalaciones de almacenamiento en frío se pueden clasificar de varias maneras

Base de clasificación	Tipos principales	Características clave / Aplicaciones
Por temperatura	Almacenamiento en frío a alta temperatura	Rango de temperatura típicamente -5°C a 10°C (23°F a 50°F). Se utiliza principalmente para almacenar frutas, verduras, huevos, productos farmacéuticos, etc.
	Almacenamiento en frío a baja temperatura	Rango de temperatura típicamente -23°C a -28°C (-10°F a -18°F). Se utiliza principalmente para almacenar carne congelada, productos acuáticos, etc.
	Almacenamiento de congelación rápida	Rango de temperatura típicamente -28°C a -35°C (-18°F a -31°F). Se utiliza para la congelación rápida de productos alimenticios.
Por propósito/función	Cuarto de enfriamiento	Una habitación para pre-enfriamiento de productos, reduciendo rápidamente su temperatura cerca de la temperatura de almacenamiento.
	Cuarto de congelación	Una habitación para procesamiento de congelación de productos, llevando su temperatura central a un nivel bajo especificado.
	Cuarto de almacenamiento en frío	Se utiliza para almacenar productos que ya han sido enfriados o congelados. Dividido en "Cuarto de almacenamiento de productos refrigerados" y "Cuarto de almacenamiento de productos congelados".
	Almacenamiento de atmósfera controlada (CA)	Además de la baja temperatura, regula la concentración de gases como el oxígeno y el dióxido de carbono dentro de la habitación, extendiendo significativamente el período de conservación de frutas y verduras.

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Unidad de cuarto frío de almacenamiento de carne para carnicería a medida en Guangzhou

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¿Qué hace un cuarto de almacenamiento en frío?

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